Российская автономная некоммерческая организация «Роскачество» выявила нарушения требований ГОСТ при производстве творога торговой марки «Добрая буренка» («Саратовский молочный комбинат»).
Эксперты организации проверили качество творога 9-процентной жирности 44 торговых марок по 62 показателям. В частности, по наличию в продукте антибиотиков, опасных микроорганизмов, токсичных веществ, тяжелых металлов, белка, непосредственно молока и полезных молочнокислых бактерий.
В ходе исследования творог 28 торговых марок был признан качественным (в том числе «Президент», «Савушкин продукт», «Снежок», «Агрокомплекс»), а у 16 брендов найдены нарушения обязательных требований законодательства. В частности, растительные жиры, крахмал и клетчатка содержались в продукции «Добрая буренка», «Веселый луг» и «БМК».
При этом в «Доброй буренке» эксперты обнаружили всего 5,6 процента белка (при норме 12 процентов), а в твороге «Из старой деревни» - 8,95 процента белка. В продукции «Чабан» содержание белка достигало 22 процентов, тогда как у остальных марок этот показатель варьировался от 13 до 20 процентов.
В Роскачестве также исследовали творог еще одной саратовской торговой марки - «Из села Удоево» (ГК «Белая долина»; г. Энгельс). Эксперты признали товар качественным, однако обнаружили в нем, как еще в 16 других образцах, наличие антибиотиков, но их содержание не превышает предельно допустимого уровня.
