В минувшем году россияне стали потреблять больше мяса, рыбы, хлеба, макаронных изделий и сахара. Об этом сегодня, 1 марта, сообщают «Известия» со ссылкой на данные Минсельхоза РФ.
По информации ведомства, по итогам 2017 года потребление мяса в расчете на одного человека составило 74,5 килограмма (в 2016 году – 74 килограмма). При этом по сравнению с 2016 годом россияне стали есть больше рыбы (в 2017 - 19,8 килограмма, в 2016 – на 300 граммов меньше), макарон (в 2017 году – 119 килограммов, в 2016 – 117 килограммов), растительного масла (в 2017 году – 14,2 килограмма, в 2016 году – на 500 граммов меньше).
Однако специалисты ведомства зафиксировали и спад потребления. Так, в минувшем году россияне стали есть меньше овощей, фруктов и ягод из-за их высокой цены.
Как рассказали изданию в «Руспродсоюзе», возросшему спросу на мясо, рыбу, хлеб, сахар и масло способствовало увеличение их производства. В частности, выпуск мясной продукции в 2017 году превысил 10,2 миллиона тонн, а сахара – 6,7 миллиона тонн.
По словам главы научного направления Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александра Батурина, структура потребления пищевых продуктов практически не отличалась во время праздников и обычных дней — эта граница постепенно стерлась.
«С одной стороны, у нас есть полная доступность товаров, с другой - свободные деньги россияне тратят на еду. Например, люди всё больше употребляют тортов, пирожных и конфет, а колбасу, мясные и рыбные деликатесы россияне воспринимают как продукты ежедневного потребления», - заметил эксперт.
